facebook-icon googleplus-icon twitter-icon youtube-icon pinterest-icon feed-icon instagram-icon
Cerca sul forum:


polenta e salsiccia



polenta e salsiccia

Messaggioda Marissa » dom 5 mag 2013, 22:49

Polenta e salsiccia...un piatto unico avvolto da un'esplosione di sapori!
Credimi il tuo lui apprezzerà il gusto intenso della salsiccia accompagnato dal gusto delicato della polenta.



Dosi per: 2 persone

INGREDIENTI:

Per il Sugo:
-Salsiccia 100 gr
-Olio d'Oliva 2/3 cucchiai
-Vino Bianco 1/2 bicchiere
-Cipolla qb
-Carota qb
-Sedano qb
-Pepe qb
-Rosmarino 1 cucchiaino
- Passata di pomodoro 250 ml


Per la Polenta:
-Acqua 500 ml
-Farina di Mais per polenta 125 gr
-Sale qb
-Parmigiano scaglie per decorare

Rimuovi il budello della salsiccia e tagliala a pezzetti.



Trita molto finemente e separatamente cipolla, carota, rosmarino e sedano.



In un pentola dai bordi bassi, versa 2 /3 cucchiai di olio. Aggiungi la cipolla, la carota e il sedano e falli dorare a fiamma bassa.



Quando il tuo soffritto sarà pronto aggiungi la salsiccia , un pizzico di pepe e il rosmarino. Falla colorire a fuoco medio.



Unisci il vino, una volta che sarà evaporato, versa la passata di pomodoro. Fai cuocere con coperchio per circa 20 minuti a fuoco basso.





Quando il sugo sarà pronto, prepara la Polenta.
Versa in una Casseruola 1/2 Litro di acqua, sala e porta ad ebollizione.Versa a pioggia la farina di mais mescolando continuamente con una frusta o un cucchiaio di legno per evitare di formare grumi.Cuoci per circa 3 minuti.



Impiatta con amore...una montagnetta di polenta con in cima la salsiccia al sugo e scaglie di parmigiano per decorare



ImmagineImmagine
Avatar utente
Marissa
Moderatrice
Moderatrice
 
Messaggi: 668
Iscritto il: dom 14 apr 2013, 12:14
Età: 33
Località: Avellino
Ha ringraziato: 130 volte
E' stata ringraziata: 192 volte

Torna a Secondi piatti

Chi c’è in linea

Visitano il forum: Nessuno e 0 ospiti