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Pancakes Sofficissimi-Frittelle americane

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Marissa
Author: Marissa

Buongiorno Amiche, eccomi una nuova ricetta!
Mio fratello sono diverse settimane che mi chiede di preparargli le deliziose frittelle che si vedono nei film americani, Pancakes, che riescono a riunire con dolcezza ogni famiglia a colazione ed ecco qui il risultato...



Ingredienti per 5 Pancakes:
- Farina 200g
- Uova 2
- Zucchero 1 cucchiaio abbondante
- Lievito 1/2 bustina
- Sale 1/2 cucchiaino
- Olio di Semi di Girasole 3 cucchiai piu' un pochino per ungere la padella
- Latte 250ml

Per guarnire: 
Nutella,Miele, marmellata o succo d'acero a scelta

Procedimento:
- Per prima cosa, setaccia in una ciotola la farina ed il lievito, poi aggiungi il sale o lo zucchero.
- In altre due ciotole separa i tuorli dagli albumi.
- Monta a neve gli albumi con un pizzico di sale e mettili da parte.
- Sbatti leggermente i tuorli e aggiungi latte mischiato ad olio.
- Versa i liquidi piano piano alle farine, mescolando per evitare grumi.
- Incorpora al composto gli albumi montati, con un cucchiaio di legno dal basso verso l'alto.
- Metti a scaldare una padella unta di olio e non appena si sarà riscaldata versa qualche cucchiaio (2 - 3 ) di impasto distribuendolo fino a raggiungere un cerchio.
- Fai cuocere il pancake fino a quando compariranno delle bolle in superficie poi giralo dall'altro lato facendolo cuocere fino a leggera doratura, infine servi ben caldo con la salsa che preferisci e tanto Amore!

Io li ho guarniti con miele, marmellata e cioccolato (ottenuto scaldando un cucchiaio di nutella sul fuoco con l'aggiunta di un po' di latte)

Un bacio, Marissa